from seed to/種からXXX
コーヒー業界の中でFrom Seed to Cupという言葉があります。
それを着想して作りました。
XXXXは何にでも変われるってことをイメージしました
シンプルで使いやすいデザインです。
本来の言葉の意味は
「カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆(種子)からカップまでの総ての段階において一貫した体制・工程・品質管理が徹底していることが必須である」
・生産国においての栽培管理
・収穫
・生産処理
・選別
・品質管理
・欠点豆の混入が極めて少ない生豆
・輸送
・保管
・焙煎
・欠点豆の混入が見られない焙煎豆
・適切な抽出
生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められ、サステナビリティとトレーサビリティの観念は重要なものとして考えるとしています
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